	Lammekød

Lammekød

Lam og moderfår græsser på frodige enge ved Storstrømmen på Sydsjælland, hvilket gør kødet magert, mørt og velsmagende. Engene sprøjtes ikke. I vintersæsonen går dyrene frit mellem stald og mark, dog holdes moderfårene inde ca. 1 måned i forbindelse med læmning.

Lammekød kan købes i forbindelse med slagtning i efteråret og vinteren. Kødet kan leveres som hele lam eller parteret.

Pris: 58 kr. pr. kg.

Bestilling bedes indgivet med udfyldelse af Stensbygaard pateringsguide inden 2011 til:

Dir. Niels Riegels
Telefon: 5538 6002
Telefax: 5538 6603
E-mail: stensbygaard@stensbygaard.dk

Stensbygaard parteringsguide

Navn:

Adresse:

Telefonnummer:

E-mail:

Bestilling: ___________ stk. lam

Afkryds nedenfor, hvorledes lammet skal parteres (udskæres)

A.:u-parteret ( helt ): ___

B. :Kun grov-parteret (hele stykker): ___

C.:Fin-parteret (specifer nedenfor): ___

____hals skåret i skiver ___ kamstykke/ryg,delt i koteletter ___ nyrestykke/ryg, delt i koteletter

1 stk 2 stk (sæt kryds nedenfor for antal)

__ __ bov, udbenet

__ __ kølle, udbenet

__ __ kølle, delt i steaks

__ __ bryst med slag, udbenet

__ fars hakkes af bryst og slag

__ ben ønskes leveret med

__ særlige ønsker, hvilke ____________________________